GASTRONOMÍA

La plaza de Ixtlahuaca: El tianguis patrimonio sociocultural del Edomex
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Pan de muerto; La dulce representación de la cosmovisión mexicana
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Sendechó, la bebida estandarte de la gran cocina mazahua
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La cuarentena y el consumo local
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Los juanes un tubérculo netamente mexiquense
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Los dulces del Calvario, una tradición en Atlacomulco
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EL rey de las salsas, protagonista de nuestras fiestas: El mole
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Cambiemos lechugas por quelites
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En Francia: bistró, en Italia: trattoria, en México: fonda
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